By:
On:
In: Helse

Det virker som om det hver sesong dukker opp en ny magisk spiseplan som ikke bare lover vekttap, men en fullstendig gjenfødelse. Disse systemene utnytter dyktig vårt ønske om å finne et enkelt og klart sett med regler i en kaotisk verden av matoverflod, rapporterer . Bak de store navnene skjuler det seg ofte gamle prinsipper kledd i digitale kapper og støttet av suksesshistorier på Instagram. Essensen i enhver restriktiv diett koker ned til én mekanisme – å skape et kaloriunderskudd ved å eliminere hele grupper av matvarer. Pixabay Keto tar bort karbohydrater, paleo tar bort korn og belgfrukter, og så videre. De første imponerendeRead More →

By:
On:
In: Matlaging

Mange tror fortsatt at grønnsaker må kokes eller småkokes for å være spiselige. Det er imidlertid kontakten med vann som ofte frarøver dem deres karakter og gjør dem til en ansiktsløs garnityr, mens den tørre varmen fra en ovn eller grill kan utføre et mirakel, ifølge en korrespondent fra . Et stekebrett som er glemt i hjørnet av ovnen, blir scenen for et ekte smaksdrama. Under påvirkning av den dampfrie varmen karamelliseres grønnsakenes fiber, sukkeret konsentreres og konsistensen får en fortreffelig sprøhet. Ta en vanlig courgette, som i stuet form sjelden vekker glede. Skjær den i tykke skiver, drypp den med olje og send denRead More →

By:
On:
In: Flere tips

Hver kveld gjentas denne seremonien med misunnelsesverdig regelmessighet: Hunden tramper, snurrer, krøller puten eller teppet med nesen. Fra utsiden ser det ut som en morsom, men meningsløs dans, ifølge en korrespondent fra . Hver spole er imidlertid et ekko som kommer fra dypet av årtusener, et genetisk minne som ikke kan slettes av domestisering. I fjerne tider har forfedre til hunder, etter å ha arrangert et rookery i gresset eller snøen, på denne måten ikke bare stablet opp vegetasjon, men også sjekket territoriet for skjulte trusler: slanger, insekter eller skarpe grener. Nå har denne handlingen blitt et komplekst ritual som utløser prosessen med å roeRead More →

By:
On:
In: Hage

Det hele begynte med fortvilelse: Kålplanter ble skjelettert av loppebiller i løpet av en uke, og agurker ble plutselig angrepet av edderkoppmidd. Jeg var allerede i gang med å gripe etter seriøs kjemi, men øynene mine falt på en krukke med sennepspulver til konservering, forteller ‘ korrespondent. Det ble et sannhetens øyeblikk da det hjemmelagde krydderet viste seg å være et potent våpen i kampen om avlingen, og virket treffsikkert og uten innvirkning på jordlivet. Tørket sennep sjenerøst spredt i reddik- og reddikradene skaper uutholdelige forhold for korsblomstloppen, og fungerer som et irritasjonsmiddel. For å forbedre effekten forbereder jeg en infusjon: 100 gram pulver insistererRead More →

By:
On:
In: Helse

Har du noen gang lagt merke til at når du er stresset eller engstelig, får du bokstavelig talt kramper i magen? Dette er ikke bare en poetisk metafor, men et direkte bevis på eksistensen av tarm-hjerne-aksen, melder . Tarmkanalen vår er befolket av billioner av bakterier, en samling som forskerne kaller mikrobiomet, og disse små innbyggerne har en effekt på vår mentale tilstand som kan sammenlignes med effekten av kraftige medikamenter. Omtrent 90 prosent av serotonin, kjent som «lykkehormonet», produseres i tarmens celler. Pixabay Syntesen krever visse næringsstoffer som vi får fra maten. Et dårlig, ensformig kosthold, fattig på fiber, men rikt på ultraprosessert mat,Read More →

By:
On:
In: Flere tips

De første pannekakene trenger, i motsetning til hva mange tror, ikke å være pannekaker i det hele tatt hvis du forstår det enkle prinsippet om interaksjon mellom deig og metall. Det handler om temperatur og overflatestruktur, ikke dyktighet eller magiske konspirasjoner, ifølge -korrespondenten. Det finnes én velprøvd metode som praktisk talt reduserer risikoen for at stekingen skal feste seg til null, og den starter ikke med røren, men med pannen. Varm opp en tørr stekepanne så varm som mulig, og salt den deretter forsiktig med grovsalt. Tenn saltet i noen minutter, gni det kraftig over hele overflaten på bunnen og sidene med en tørr klutRead More →

By:
On:
In: Familie og barn

Du tar deg selv i å tenke: «Hva om han ikke lenger er forelsket i meg?», «Hva om vi ender opp som foreldre – i stille hat?». Disse urovekkende scenariene, gjentatt i hodet ditt om og om igjen, ødelegger ikke bare humøret ditt, rapporterer en -korrespondent. De begynner subtilt å påvirke atferden din, og får deg til å handle på en måte som får den skremmende fremtiden til å skje, noe som skaper en selvoppfyllende profeti. Psykologene forklarer dette med at hjernen, som er innrettet for å lete etter trusler, begynner å filtrere virkeligheten gjennom fryktens prisme. Pixabay Du tolker partnerens nøytrale handlinger som enRead More →

By:
On:
In: Matlaging

Salt i begynnelsen av tilberedningen gjør kjøttet seigt, men på slutten holder det det saftig, sier en vanlig oppfatning. Men ekte kokker vet at alt er mye mer interessant, og tidspunktet for saltpåføring avhenger ikke av dogme, men av ønsket kjemisk transformasjon i produktet, rapporterer korrespondenten til . Ved å salte biffen en time før du griller, gir du krystallene tid til å trenge inn, fordele seg jevnt og bryte ned proteinstrukturene litt, noe som resulterer i et mer ømt resultat. Salt som kastes i pannen i siste øyeblikk, blir liggende på overflaten og skaper en kontrast mellom skorpen og den kjedelige midten. Med grønnsakerRead More →

By:
On:
In: Flere tips

De hilser fortsatt på oss ved døren på samme måte, men noen ganger som om det var med makt. Aldring hos kjæledyr er ikke en øyeblikkelig prosess, men kryper opp i små, nesten umerkelige trinn, ifølge korrespondenten til . De første samtalene blir ofte avskrevet til en endret karakter eller midlertidig tretthet. Redusert aktivitet er det mest åpenbare, men også det mest snikende signalet. Hunden, som tidligere var klar til å gå tur i timevis, snur nå etter tjue minutter. Katten slutter å hoppe i vinduskarmen og foretrekker den lave sofaen. Det er ikke latskap eller stahet, men sannsynligvis leddsmerter eller generelt tap av spenst.Read More →

By:
On:
In: Hage

Hemmeligheten bak utrolig søte, saftige rødbeter ligger ikke i magisk gjødsel, men i vanlig bordsalt, som i grønnsakshagen fungerer i en uventet rolle som mikrogjødsel. Saken er at natrium som finnes i salt, aktiverer i planteprosesser for akkumulering av sukker og hjelper til med å mer fullstendig assimilering av kalium – et element, kritisk viktig for saftighet og lagringsbarhet av rotvekster, rapporterer korrespondenten til . Gjødsling utføres ikke tilfeldig, men målrettet, i to mottakelser: første gang i en fase med 4-6 ekte blader, den andre – en måned før høsting, når rotavlingen begynner å danne seg. Løsningen fremstilles med en hastighet på en spiseskje saltRead More →