Det tykke løvteltet som drueklasene skjuler seg under, ser ut til å være et mål på helse og et sprudlende liv.
I virkeligheten er det en vakker sabotasje mot ens egen høst, rapporterer -korrespondenten.
Bladet er riktignok en næringsfabrikk, men når det skygger for klasen, tar det fra den det viktigste av alt – sollyset som er nødvendig for akkumulering av sukker og den vakre fargen på bærene. Prosedyren for å jage og lysne fruktsonen er ikke barbarisme, men kirurgisk presisjon. 2-3 uker før forventet modning av sorten fjernes en del av bladene rundt hver haug forsiktig, spesielt de som vokser lavere og ser inn i busken.
Når du åpner gjengen for sol og vind, forbedrer du ikke bare smaken, men skaper også ugunstige forhold for soppsykdommer som elsker stillestående, fuktig mørke. Månekalenderen antyder at slikt arbeid som tar sikte på å forbedre fruktkvaliteten logisk sett bør utføres på den avtagende månen, i tegn på ild (Væren, Løven, Skytten) eller luft (Tvillingene, Vekten, Vannmannen).
Det antas at på dette tidspunktet er ikke saftene like aktivt i bevegelse, og planten tåler lettere forstyrrelsen og retter energien mot modning i stedet for å gjenopprette grønn masse. Det er viktig å ikke overdrive og eksponere klasene på toppen av sommervarmen, ellers kan bærene bli brent.
Arbeidet utføres selektivt og ser på prognosen. Ideelt sett, hvis gjengen etter tynning vil bli badet i diffust, ikke brennende direkte lys, som det noen ganger er nok til å fjerne bare 3-5 gamle blader rundt den.
Samtidig forkorter du toppen av fruktbærende skudd for å stoppe deres uhemmet vekst og omdirigere strømmen av næringsstoffer fra toppene direkte inn i buntene. Denne doble taktikken – lysning pluss jakt – fungerer perfekt, og gjør sure, bleke bær til rike, smakfulle og sukkerholdige bær.
Denne teknikken krever mot og forståelse for at den sanne skjønnheten i en vinbusk ikke ligger i løvverket, men i de tunge, gjennomsiktige, solfylte og søte klasene. Ved å gjøre lyset til din allierte forvandler du deg fra en observatør til en kunstner som maler et bilde av innhøstingen med lys og skygge.
Les også
- Hvorfor jordbær blir grunnere for hvert år: alder vs. substitusjon
- Hvorfor georginer trenger en «klesklype»: hvordan en enkel manipulasjon skaper en fontenebusk