Ritualet med «foto først, lunsj senere» er blitt så vanlig at vi ikke legger merke til hvordan det stjeler fra oss det viktigste øyeblikket i et måltid – den første, sultne, entusiastiske kontakten med matretten.
Mens du leter etter en vinkel og et filter, blir maten kald, og hjernen din skifter fra «jeg skal spise»-modus til «jeg skal skape innhold»-modus, melder .
Å vente på bekreftelse i form av likes erstatter den fysiologiske nytelsen av metthetsfølelse. Du venter ikke på signaler fra magen, men på varsler på telefonen. Maten blir et middel til sosial bekreftelse, og smaken og nytten kommer i andre rekke.
Appetitten forsvant et sted, og jeg spiste opp retten bare fordi jeg måtte. Appetitten forsvant, og jeg spiste opp retten bare fordi jeg måtte.
Fotograferingsprosessen tar deg ut av her-og-nå og kaster deg inn i en virtuell fremtid. Du er ikke lenger sammen med vennene dine rundt bordet, du er i følgernes feeds. Denne kognitive dissonansen forstyrrer fordøyelsen, som begynner med appetittoppbygging og forventning.
I tillegg velger vi instinktivt de mest fotogene rettene – søte, fargerike, med lyse aksenter – i stedet for de sunneste for bilder. Dette fører umerkelig til at vi på kafeer og restauranter velger mindre sunn, men mer Instagram-vennlig mat.
Selv om du har tatt et bilde av en salat, vil selve «innholdsbehandlingen» av den endre din oppfatning av den. Du har allerede «gitt» det beste av retten til publikum, og det eneste som gjenstår for deg, er det fysiske, mindre interessante skallet.
Prøv å ta en «digital detox» ved skrivebordet en gang i uken. Legg igjen telefonen i et annet rom.
Bare spis. Det vil være uvant, til og med urovekkende til å begynne med.
Men det er i stillheten, uten behov for å bevise noe for omverdenen, at du begynner å høre den sanne smaken av mat og din egen kropps signaler igjen. Når du slutter å mate sosiale medier før du mater deg selv, skjer det noe fantastisk.
Du gjenvinner din rett til privat, udelt nytelse uten å dele den med noen. Å spise blir igjen en intim handling av egenomsorg, ikke en offentlig forestilling. Smaken, ufiltrert gjennom sepia, viser seg å være mye rikere.
Og metthetsfølelsen kommer ikke fra antall likes, men fra den stille dialogen mellom deg og tallerkenen din. Og denne dialogen viser seg å være mye mer interessant enn noen av de mest populære innleggene.
Les også
- Hvorfor stekepannen din bestemmer hvor mye olje du skal helle ut: hvordan kjøkkenredskaper styrer kaloriene dine
- Hvordan gåturen din bestemmer hva du spiser til middag: koblingen mellom gangtempo og matvalg